健康食尚

　　有诗云：“初夏园绿荫重重，金银花开碧玉中。虽少几分娇妍态，香透心脾情更浓。此花本是杯中物，甘冽淡雅有奇功。祛病除疾养颜色，人间才多不老松。”下面让我们来认识一下这味有着“药铺小神仙”“降火英雄”“植物抗生素”美誉的中药——金银花。

　　金银花是忍冬科植物忍冬的干燥花蕾，性甘寒，归肺、胃经，具有清热解毒、凉散风热的功效。《神农本草经》将金银花列为上品，并有“久服可轻身”的记载；《本草纲目》中记载，金银花可治疗“一切风湿气，及诸肿毒、痈疽疥癣”；《本草纲目拾遗》谓其“气芬郁而味甘，开胃宽中，解毒消火，以之代茶，尤能解暑”。现代药理研究表明，金银花有抗炎、解毒、降血脂等作用。

　　泡茶

　　炎热的夏天，金银花最简便的服用方法就是泡茶。取金银花6克～10克，加入200毫升沸水，盖上杯盖焖三分钟左右，金银花花茶就冲泡好了。经常喝金银花茶，可预防中暑、肠道传染病等夏令疾病。

　　熬粥

　　金银花还可以用来熬粥。取金银花20克，加水煮汁去渣；粳米100克加水煮至半熟时，加入金银花汁，继续煮烂成粥。该粥具有清热解毒、祛湿止痢的作用。

　　洗澡

　　除此之外，夏天还可以用金银花煎的汁来洗澡，对祛除宝宝身上的痱子、湿疹很有帮助。

　　值得注意的是，金银花虽然好处多多，但因其性寒凉，脾胃虚寒者、处于经期或产后的女性应慎用。