健康食尚

　　一、最适合的补品：大枣蜂蜜最养肝

　　春天是肝气最足、肝火最旺的时候，所以在饮食上我们要多选择护肝健脾的食物，应添加大枣、蜂蜜、山药、莲子、芡实，可以每天做一点粥来食用，不仅可以帮助护肝健脾胃，还可以帮助滋补、增加气血、预防春困。

　　二、最适合的口味：省酸增甘

　　初春阳气初发，辛甘之品可助春阳，所以在春季应该增甘减酸，因为酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、减少脾胃功能的负担。

　　为了预防肝旺伤脾，适合选择辛甘的食物如葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等。阴虚内热之人，可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等以消火。

　　三、最适合的青菜：小白菜、油麦菜

　　在蔬菜的选择上，以深绿色蔬菜为主，叶菜为佳，其营养价值较高，同时热量极低。由于经过冬季缓慢生长，绿叶蔬菜可以说营养物质积累丰富，超过其他季节的蔬菜，外加上冬季气温低、无虫害、农药干扰少，因此食用起来安全性好，对人体健康尤为有益。

　　同时，选择一些略有苦味的蔬菜可以帮助袪火解毒，比如常见的小白菜、油麦菜、茼蒿、苦莒等。还有些不常见的蔬菜，如芥蓝、苋菜、紫背天葵等。

　　四、最适合的水果：草莓

　　苹果、橘子等水果经历了漫长的冬天，虽然现在的储存和技术都很先进，但由于时间太长，基本都不太新鲜了，而草莓这个时节刚好大批量上市。另外，草莓中含有较高的维生素C，铁含量也是水果中较高的。

　　五、最适合的零食：坚果

　　应每天补充适当的坚果，坚果含丰富的抗氧化成分和益脑成分，每天适量补充可有效改善春天没有精神、记忆力下降、容易困倦等症状。

　　需要注意的是，坚果一天的总量不宜超过30克，即杏仁、榛子10颗左右或葵花子一小把或核桃仁6颗左右。