企业内刊

　　又叫项头螺、海窝窝、瓷螺、海牛牛等，属海洋生物；产于沿海浅海海底，以山东、辽宁、河北居多，产期在5～8月；海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。

　　【营养成分】海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质和人体必需的氨基酸，此外，还含有铁、钙、镁等微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

　　【保健养生功效】中医学认为，海螺味甘、性凉，有清胃止痛、明目退翳之功效，可主治目痛、腰痛、细菌性痢疾、白带过多、咽喉炎、扁桃体炎、烫伤、烧伤、便秘、胃及十二指肠溃疡、咳嗽、神经衰弱等症；海螺肉含有丰富的蛋白质，能补充机体蛋白质，从而提高体质；海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

　　【食用方法】 海螺可蒸、炒、烩、白灼，亦可将螺肉取出制成干品。

　　【食用宜忌】脾胃虚寒，便溏腹泻者忌食。