【家常菜谱】芹菜炝拌花生米

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【家常菜谱】芹菜炝拌花生米
2022-05-31

 

  主料:芹菜2根、花生米200克、胡萝卜1根

  配料:八角2个、姜片适量、盐适量、香油少许、果蔬粉适量

  做法:

  1、花生米放入凉水中浸泡2~3小时,让每粒花生米都吸饱水分;

  2、砂锅中放入适量水,加入花生米、姜片、八角。加入盐煮10分钟,然后盖上盖子焖至水凉入味;

  3、芹菜摘去芹菜叶,清洗干净切小块;

  4、胡萝卜去皮清洗干净切小块;

  5、芹菜与胡萝卜分别焯水,然后过凉水沥干水分备用;

  6、将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起,加盐、果蔬粉、香油拌匀即可。

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