健康食尚

　　盐不仅是最常用的调味品，而且是维持人体生命活力的重要物质。但是，如果吃得过多，就可能引起如高血压、心脑肾脏的病变、食道及胃的癌变等疾病，这些都是已被医学界所证实。为了身体的健康，世界卫生组织已通过提议，将每天盐摄入量标准由原来的6克以内下调为5克以内，以家庭中的小汤匙为标准，浅浅的一勺就足够以保证人体的正常需要了。但生活中我们可以多使用盐，因为盐在日常生活中有以下多种医疗保健用途。

　　利咽止痛：气候干燥季节，是急慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多发期，当咽喉感觉有轻微不适时，可用盐汤做晨间漱口剂。当咽喉肿痛时，每日用浓盐汤漱口5～6次，能起到消炎杀菌的效果。

　　有助戒烟：吸烟前先在舌尖上舔点盐，吸烟不易成瘾；有烟瘾者舔盐后再吸可渐渐减少烟量，有助于戒烟。

　　预防蛀牙：食盐中含有的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的作用。因此，早晚用盐汤各漱口刷牙1次，能预防蛀牙。每隔三天用浓盐水刷牙，有洁齿消毒之功效。患者肝火牙痛，用食盐汤漱口，能起到清热消炎的疗效，缓解牙痛之苦。

　　自然止血：鼻出血后，可用药棉浸盐汤塞进鼻孔中，同时饮用盐汤1杯，即可起到止血的功效。口腔内部若发生小出血（如牙龈出血、鱼骨刺伤咽喉出血），用盐汤漱口后可以促进血液凝结，起到自然止血的作用。

　　清降胃火：早晨空腹时，饮淡盐汤1杯，不仅可清降胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象，还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。

　　治肝顺胃：肝气胃痛是胃病患者常见的病状，可采用食盐茴香热敷疗法。方法是：取大茴香31克、小茴香16克，捣碎。加入粗盐1碗（约450克），将上述药料一同放入锅中炒热后盛起放入布袋内，用毛巾包裹后趁热熨帖胃部和背部，可使患者胃部的痉挛部位松弛舒畅，起到通顺胃气、消解胃病的良好效果。

　　防治脱发：将浓盐汤轻轻涂敷头发根部，约5分钟后再用清水洗净，每日早晚各1次，连续15到20天为一疗程，可防治头发脱落。

　　除脂美容：青春痘患者夜晚临睡前用食盐约20克置于盆中热水里，待溶化后趁热洗面，不仅能清除面部油脂，使青春痘逐渐消散，还可防止青春痘感染发炎。

　　清污解毒：当手粘附有毒物质（如硫磺、水银）时用盐搓擦手部，即可清污消毒。如遭受蜈蚣、蝎子蜇伤，可立即用细盐一汤匙用热水调敷患处，能起到减痛消毒的效果。吃各种水果时，可用食盐少许用开水冲调成盐汤，洗刷水果表皮后，再用清水冲洗干净，可除去水果表皮上隐藏的各种虫类的毒素，起到清洁消毒的作用。

　　清除臭味：每天坚持用淡盐水漱口，可除口臭；有腋臭的人，可用淡盐水洗腋下；易出脚汗且异味较大者，常用盐水洗双脚可除臭。

　　防止抽筋：如发生手脚抽筋而发冷时，可将盐炒热，用布包裹后，在四肢来回擦拭数次，便能改善。