健康食尚

　　晚餐

　　主食少吃点　蔬菜当主角

　　晚餐是目前都市人一天当中吃得最丰盛的一餐，在单位凑合了一天，晚上回到家中也确实应该犒劳一下自己，不过从控制小肚子的角度出发，晚餐建议少吃米面等淀粉类主食。

　　晚餐的饭桌上，蔬菜、鸡蛋、鱼和瘦肉应该成为主角，一碗菌类煲成的汤也是减少主食不错的选择。

　　此外，晚上八点以后是建议不要再吃任何主食的，这个时候再吃主食不容易消化，最容易造成脂肪在腹部的堆积，还会诱发胃部的疾病。

　　有不少人反映，按照健康食谱吃，晚上特别容易感觉饿。这是早期身体出现了不适应的症状，如果不吃东西，人感到相当难受。喝杯牛奶或者吃点豆腐干等豆制品，便可以解决肚子饿的问题，要记住不要吃多哟，缓解一下饿就可以啦。经过一个月左右的时间，身体适应了，晚上便很少感觉到饿了。

　　建议食谱

　　主食：尽量少吃，可以用蒸红薯、蒸南瓜来代替，营养健康的选择。

　　菜肴：蔬菜、鸡蛋、鱼、瘦肉都可以吃，但是一定要少油，最好不用动物油来烹饪。

　　水果：苹果、梨、柚子都是可以考虑的对象。

　　特别提示

　　饭后半小时　喝点醋

　　四十岁左右的男人， 各种各样的应酬是少不了的，热量很容易超标。 不妨在午饭和晚饭后的半个小时内喝点果醋，大概300毫升左右，就 是一水杯的量。这样就可以在一定程度上减少小肚子出现的几率。

　　喝果醋最大的好处就是可以促进消化，让过多摄入的食物尽快从体内 分解排泄出去。如果没有果醋也没关系，喝点食醋也行，就是口感差一点，喝的量大概在10毫升左右。

　　喝白酒　不能超二两

　　饮酒会增加体重，酒中所含的热量是正常食物的好多倍，可是应酬便不可能少了酒，这个时候只要控制在一定范围内，小肚子同样不会盯 上你。

　　啤酒一天不超过半瓶，最好不要喝；红酒是可以每餐都喝点的，一 次不超过20毫升，就是一小杯红酒；白酒是所有酒中热量最高的，每天的量不要超过二两（100克）。

　　 5种“减脂”烹调法

　　方法1：炒菜之后控油。把菜锅斜放两三分钟，让菜里的油流出来， 然后再把菜盛盘。

　　方法2：煲汤之后去掉上面的油。鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油，把表面的油撇出来。

　　方法3：把煎炸改为烤制，用烤箱或不粘锅均可。特别是速冻调味肉块或鱼饼，用这种方式可以把脂肪从22％以上降低到8％以下。

　　方法4：把肉加调料煮到七成熟再切片炒， 这样就不必为了炒肉单独放一次油。同时，肉里面的油在煮的时候又出来一部分，里外里减少脂肪。

　　方法5：干脆采取不用油或少用油的烹调方法，比如蒸、烤或生食。

　　总体原则

　　男人四十，这个时候大多事业稳固，基本上都从事办公室工作，“站得少，坐得多，运动少，应酬多”是他们的通行生活方式。久而久之，将军肚便一天天大了起来，腰腹也随之渐渐变得浑圆了。

　　要想通过饮食来达到瘦腰、控制小肚子出现的目的，其实就是在吃饭的时候，控制米面等淀粉类食物的摄取，但绝对不是拒绝米面，而是分时候吃和吃多少有讲究。

　　现在不少四十的男人都感慨，减肥不容易，又是节食又是运动，把自己折腾得够戗，好不容易减去一点体重，可感觉生活的乐趣却少了好多。其实控制体重，特别是减少小肚子出现的机会也很简单，就是每天吃好三顿饭。