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　　主料：母鸡1500克

　　配料：黄精50克、枸杞子50克、女贞子50克、何首乌50克、旱莲草50克、大葱5克、姜10克、黄酒15克、盐5克、味精2克

　　做法：

　　1.将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净，切碎，装入纱布袋中，封口备用；

　　2.将鸡宰杀，去毛去内脏；

　　3.将鸡在沸水锅中焯去血水，漂净；

　　4.葱切段，姜切片；

　　5.锅中置清水3000毫升，放入药物袋文火煎1小时；

　　6.再加入鸡，用旺火烧沸后移至小火煮3小时，且各部位均应在药煮汁中煎煮1小时以上；

　　7.鸡酥烂后去药袋，加入葱段、姜片、黄酒、盐、味精，旺火煮沸即可。

　　五味养生鸡具有滋阴养血，补肝肾，益精血等食疗功效，常食有益，进食期间忌与猪血、萝卜及大量葱、蒜同食。