【食物知识】海马

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【食物知识】海马
2020-04-15

  全称叫“海马鱼”,又叫“落龙子”,为刺鱼目海龙科暖海生数种小型鱼类的统称,是一种小型海洋动物,身长5~30厘米;因头部弯曲与体近直角而得名,头呈马头状而与身体形成一个角,吻呈长管状,口小,背鳍一个,均为鳍条组成;海马通常生活在沿海海藻丛生或暗礁多的海区,或附着于漂浮物上随波逐流,可用背鳍摆动直立游泳,以小型甲壳类动物为食;海马行动迟缓,却能很有效率地捕捉到行动迅速、善于躲藏的桡足类生物,分布在大西洋、欧洲、太平洋、澳大利亚;海马营养十分丰富,是一种经济价值较高的名贵中药,民间有“南方海马,北方人参”之说。

  【营养成分】 海马含蛋白质、脂肪、多种维生素、糖类。

  【保健养生功效】 传统中医学理论认为,海马性温,味甘、咸,归肝、肾、肺经,具有补肾壮阳、温通血脉、镇静安神、散结消肿、舒筋活络、止咳平喘等要用功能,主治肾虚、阳痿、遗尿、妇女宫冷不育、血崩难产、跌打损伤、创伤出血、神经衰弱、哮喘以及乳腺癌等多种疾病;海马还具有强身健体、消炎止痛的功能,可以有效地治疗神经系统疾病;海马的提取物对钙离子的专有的钙通道有很好的阻断作用,因此,在临床上经常被用来阻断钙离子内流,保护神经元的功能;海马中含有很多抗氧化成分,在给小鼠喂养海马之后明显的发现小鼠体内的过氧化脂体的含量以及单胺氧化酶的活性都表现出降低,因此,海马具有抗衰老的作用;海马的水提取物具有促进正常人外周血中淋巴细胞转化作用,从而抑制人癌细胞的生长增殖。

  【食用方法】 海马可鲜用,可晒干酒制入药,亦可煎炸、焙食或做汤饮用,但疗效远不如酒制入药。

  【食用宜忌】 阴虚火旺者及孕妇忌食。

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