健康视野

　　加工食品的产量增加、快速城市化和生活如何促进健康的膳食

　　膳食依赖于个人对食物的选择，也依赖于健康食品的可用性和可购性以及社会文化因素。因此，促进健康膳食的环境需要多个部门以及利益相关者的参与，包括政府、公众以及私营部门。

　　政府需在创建健康膳食环境中发挥主导作用，从而使得人们采用和保持健康的饮食习惯。

　　决策者有效的行动包括：

　　1、协调贸易、食品和农业政策对公共健康的保护和促进

　　◆增加对生产商和零售商种植、使用和出售水果和蔬菜的奖励；

　　◆减少对使用饱和脂肪和游离糖的食品工业的奖励；

　　◆设定和实施目标，改变食品配方来降低食盐、脂肪（例如饱和脂肪和反式脂肪）和游离糖；

　　◆实施WHO关于向儿童销售食品和非酒精饮料的建议；

　　◆建立标准，在公共机构推广健康、安全和可负担得起的食物；

　　◆鼓励私人企业在他们工作的场所供应健康的食物；

　　◆设定奖励和规则，使得消费者拥有健康、安全和可负担得起的食物选择；

　　◆鼓励跨国的、国家的和地方的食品服务和餐饮渠道来提高食物的营养品质，提供客观的选择，检查食物分量大小及价格；

　　◆考虑税收和补贴，以鼓励食品制造商生产健康的食物，使得健康的产品可获得、可负担得起。

　　2、鼓励消费者对健康食品和饮食的需求

　　◆提升消费者的意识；

　　◆制定学校政策和规划，鼓励孩子们采取健康膳食；

　　◆对儿童、青少年和成年人进行营养和健康的饮食行为方面的教育；

　　◆鼓励烹饪技能，包括在学校；

　　◆允许通过适当的食品标签来知情选择，确保准确、标准化的、可理解的关于食品内容的信息符合食品法典委员会的指导方针；

　　◆在初级卫生保健机构提供膳食咨询。

　　3.促进婴幼儿的健康营养

　　◆实施母乳替代品销售国际守则；

　　◆在卫生服务机构和社区促进和支持母乳喂养，包括通过爱婴医院行动。