养生保健

三月：晚睡早起 食甜养肝

　　气候特点：三月是春天将要过一半的时候，包含“惊蛰”和“春分”两个节气。

　　“惊蛰”是指春雷初响，惊醒蛰伏中的昆虫。按照一般气候规律，“惊蛰”前后各地的天气已开始转暖，并渐有春雷的出现，冬眠的动物开始苏醒出土活动。雨水渐多，是春播的有利时机。

　　春分的“分”，是过了一半的意思。此时正是农家最忙的时节，也应该是春暖花开的时节。

　　中医认为，春天应肝，肝气旺可伤脾。因此，春季要注意多食甜，少食酸以养脾。

　　养生原则：“春夏养阳”。

　　养生关键：春养肝。

　　春天，人们常感到困乏无力、昏沉欲睡，早晨醒来也较迟，民间称之为“春困”。这是人体的生理功能随季节变化而出现的一种正常生理现象。

　　三月的养生要根据自然物候现象及自身体质差异进行合理的精神、起居、饮食的调养。《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，披发缓行，以使志生。”这就是说，春天万物复苏，应该晚睡早起，散步缓行，这样可以使精神愉快、身体健康。但处于北方气温较低，早晚温差大地区的人还要注意保暖。

　　春季应肝，如养生不当，可能伤肝。现代流行病学调查表明，春天属肝病高发季节，要注意养肝、保肝，防止春季传染病的流行。

　　饮食调养：“省酸，增甘，以养脾气。”

　　春季的饮食既要根据节气变化，又要考虑个人的体质情况。以“春夏养阳”为主要原则，也就是适当多吃能温补阳气的食物。唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”中医认为脾胃是后天之本，春天应肝，肝气旺可伤脾，所以春季要注意多食甜，少食酸以养脾。

　　多食甜 如大枣、锅巴、山药、韭菜、菠菜、荠菜、鸡肉、鸡肝等。

　　少食酸 如西红柿、柠檬、橘子等。

　　推荐食疗：

　　山药粥

　　用料：鲜山药100~200克，粳米100克。

　　制法：将山药洗净去皮切块，与粳米同煮。

　　功用：山药健脾益肾补肺。

四月：补肾调阴阳

　　气候特点:

　　四月是春季最后的阶段，从二十四节气来说，包含有清明和谷雨两个节气。

　　清明在节气上代表天清地明的意义。自古以来，这一天便是中国人祭祖扫墓的日子。清明又称“踏青节”，是中国汉族民间传统节日。

　　谷雨是春季最后的一个节气。古代称：“雨生百谷”，说明此节气在农业方面的重要性。

　　四月天气转暖，人们的室外活动增加，北方的桃花、梨花、杏花等开满枝头，杨絮、柳絮四处飞扬，这时候花粉过敏的人们日子就比较难过了，应该加以预防。此季节还是传染病高发季节，如急性病毒性肝炎、流脑、麻疹、腮腺炎等。所以应依据天气变化及时增减衣服，预防传染病是这一时期的关键。

　　养生原则

　　以补肾、调节阴阳虚实为主。

　　从中医养生来说，清明前后是郊游、踏青的好日子。白居易《春游》诗中说：“逢春不游乐，但恐是痴人。”从防病来讲，在这段日子里，天气阴凉，应以补肾、调节阴阳虚实为主。为保持心情舒畅，选择动作柔和、动中有静的运动为宜，如踏青、做操、打太极拳等。饮食调摄方面，须定时定量，防暴饮暴食。

　　饮食宜忌

　　多食菠菜、荠菜、葱、水果、山药、枸杞、兔肉，少吃辛辣、油腻、大寒之物，如辣椒、肥肉、海鱼、海虾等。

　　推荐食疗

　　山楂枸杞焖兔肉

　　用料：山楂、山药各30克，枸杞子15克，兔肉500克，红枣4个。

　　制法：红枣去核，兔肉切块，用开水脱去血水。诸料共入砂锅，加清水煮沸后改小火煲2～3小时，调味。

　　功用：枸杞子滋补肝肾明目，山药健脾益肾，山楂活血化瘀，红枣健脾益血，兔肉补益中气。此款食疗方蛋白质含量丰富而低脂肪、低胆固醇，有滋补肝肾、补气养血、活血化瘀作用。