对话徐华锋、张立:关于一个防控建议的“新闻1+1”

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对话徐华锋、张立:关于一个防控建议的“新闻1+1”
2020-02-15   中国食品报 李松

  为防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情传播和扩散,保障人民群众的健康,中国保健协会按照党中央、国务院关于疫情防控工作部署要求,以降低疫情和发病风险为出发点,以提升国民健康素养为落脚点,从行业角度,围绕保健方法、营养膳食、运动锻炼、心理调节、卫生防护、健康干预等方面,制定了《防控新型冠状病毒肺炎的保健建议》(以下简称《建议》),帮助公众科学认知和实践。针对《建议》内容和亮点,记者独家连线专访了中国保健协会副理事长兼秘书长徐华锋和中国中医药大学研究员、中华医学会精准健康传播导师、央电视台健康之路栏目医学顾问张立教授,进行了关于《建议》和疫情防控的对话。

 

关于《建议》 应时权威是亮点


  记者:这个《建议》的意义和特点是什么?

  徐华锋:在疫情防控的关键时期,很多没有感染的人基本都是宅在家里,对突如其来的疫情无所适从,而且各种渠道的信息真真假假扑面而来。这个时候,中国保健协会站在行业角度,作为代表行业的社会组织,及时出台《建议》,既是一种指引,也是一种倡导。更准确的说法它是对公众的一种建议。

  《建议》基于三个出发点。一是在疫情防控的信息采集过程中,紧紧围绕政府、疾控部门或权威专家的意见和建议,比如钟南山、李兰娟等国家卫健委高级别专家,或政府官方媒体渠道的权威信息,传播科学认知和手段,避免微信、自媒体和道听途说的消息对公众健康的影响和误导,减少盲目性。二是希望公众按照这些权威信息和政府部门要求,少出门、多锻炼、会保健,为自己、为家人、为社会,不添乱就是对疫情防控的贡献,就是不增加公众的防控成本、医疗资源。三是从如何提高免疫力、增强体质抗病毒等方面,从协会的角度给大家一些保健理念、保健方法、保健手段、保健产品的指导和建议,帮助公众提高健康意识、重视提高免疫力的外源性营养补充,从而干预健康、防御疫情。

  张立:站在专业的角度,本人认为《建议》的亮点有三个方面,一是特别应时,给出的都是当前防控疫情需要的、实用的建议;非常便于公众使用。二是较为全面,从基本防护到饮食,精准营养干预,到运动,到心理,将健康状态的标准和特殊状态下健康干预的重要性,迫切性等等都说到了,非常接地气。三是有特色,《建议》的第六条健康干预,充分体现了保健协会的职责,给出了专业、权威的声音。

  当前公众的健康素养和健康消费意识有了很大的提升,但是很多人对于基础的营养保健和非常时期的健康干预的区别还还不大清楚。滥用抗生素、乱服中药、错用保健品等等现象还大量存在,而很多防控制指南并没有把正确的健康干预单独提出来讲,这一点《建议》做到了。给了公众有用的健康引导。

 

关于增强免疫 日常积累很重要


  记者:此次疫情,让公众强化了增强免疫力的概念。免疫力在健康生活中起到多大的作用?

  张立:正如在此次疫情中专家所说的,疾病是病原体与人体免疫力博弈的结果。人体的免疫力就是指遇到疫情人体的防病能力,即便患上疾病有很强愈合的能力。每个人都有与生俱来的免疫力。这种能力能让我们抵御环境的侵害,保持良好的生存状态。这种能力不会因为年龄增大而消失,会在很短的时间内调整各个器官的最佳功能,调动抗病的能力。免疫力增强,自然就会减少感染病毒的机会。《建议》中提到的健康生活方式持之以恒地坚持下去,人体的免疫力增强就有了实现的可能和前提。

  徐华锋:面对这次病毒疫情的扩散,提高免疫力是有效的应对方法,因为目前还没有特效药和疫苗,比拼的就是每个人的免疫力。对于绝大多数身体正常但面临疫情风险的人们,使用增强免疫力的保健食品是靠谱而又安全的选择。

  如果说过去有人认为保健也好、健康素养也好,都是老年人的事,但有了这些经历,有了切身的体会和认识,相信越来越多的人会深刻意识到健康中国战略提到的全生命周期健康的含义,认识到健康是第一位的。所以,我认为这次疫情的发生会让每一个人的保健意识增强,我们行业协会也会增强引导,促进行业的规范、自律、可持续发展,同时越来越多的人因为对健康的关注而增加投入,这对行业、对社会是一种责任。这种责任就是我们所从事的这个行业能不能研发越来越好的产品,涌现更好的保健和促进健康素养提升的方法,来助力健康中国战略各项指标的完成。所以,从这个角度来说,防控疫情将会大大刺激国人健康意识的提升,刺激健康产业的快速发展。

 

关于健康膳食 营养均衡才是大计


  记者:如何看待《建议》中给出营养膳食方案?

  张立:当下还处于疫情高发期,公众对于健康膳食的需求旺盛,但是怎样吃还是应该有一个规范的要求。《建议》中提出的,坚持每日食用富含核酸、蛋白质类食物,如大豆类、瘦肉类、鱼虾、鸡蛋、新鲜深色果蔬;保证充足开水、牛奶和淡茶水饮用,多次少量,促进代谢;以谷薯类和适当杂粮为主食,保证身体热量、膳食纤维和维生素;等建议非常好。优质蛋白,核酸都是提升免疫力主要支撑的来源,还有水果蔬菜,特别是红色黄色绿色的蔬菜水果,都富含维生素C……这些都符合膳食营养宝塔的要求。我还要说明,关注膳食营养需要平时良好的习惯养成,绝不应该只是针对疫情的事,健康膳食有两大原则,一是均衡,二是持之以恒。

  徐华锋:对于营养,《建议》中的提示也是凝聚了专家的智慧和意见。应对疫情,健康膳食的保障是增强免疫力的基础。经过这些年协会和专家的不懈科普,公众对于健康膳食已经有了一定认知,比如從科学机理上讲,核酸、蛋白质、维生素等都是人体所需,增强免疫力的产品有益生菌益生元、低聚肽、各种维生素、氨基酸等保健食品,还有我们传统“药食同源”的灵芝、人参、石斛、大枣、沙棘等养生食品,只要是经过国家认可的对于增强免疫力有帮助的产品,我觉得这时候都应该出来亮相,让产品说话,为健康加油。

 

关于保健食品 健康干预不可缺少


  记者:《建议》中特别提到了提倡科学服用保健食品。保健食品的健康价值是什么?

  张立:《建议》对于保健食品的应用,给了老百姓很好的指引。特别提出了是国家批准,并按照产品说明书使用,注意适宜人群和不适宜人群、服用量的原则,这就让保健食品发挥了应有的健康作用。

  应该说保健食品的本质是对人们每天膳食营养的补充,科学服用保健食品就是不应忽略对人体健康有益的东西。比如益生菌就有很好的免疫作用,酸奶中含有益生菌。但一些人不喝酸奶,就可以吃一些含有益生菌的具有增强免疫力作用的保健食品。

  徐华锋:《建议》中的提示的背后,是保健食品与药品的区别。第一,保健食品的作用是国家经过严格的科学试验来认定的特殊功能。第二,保健食品对人体的作用是隐性的,而药品是显性的。第三,保健食品对人体的作用起效缓慢。第四,人体对保健食品可以长期服用、也需要长期服用,而药品则是短期生病的时候服用的。服用保健食品还需要按照“合理膳食、适量运用、控烟限酒、心理健康”这16字与健康生活方式相协同配合,才能有一个更佳的健康状态。

 



 

链接:中国保健协会发布防疫保健建议
《关于防控新型冠状病毒肺炎的保健建议》

  为防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情传播和扩散,保障人民群众的健康,中国保健协会认真贯彻落实习近平总书记关于疫情防控的系列重要指示精神,按照党中央、国务院关于疫情防控工作部署要求,以降低疫情和发病风险为出发点,以提升国民健康素养为落脚点,从行业角度,围绕保健方法、营养膳食、运动锻炼、心理调节、卫生防护、健康干预等方面,制定了《防控新型冠状病毒肺炎的保健建议》,帮助公众科学认知和实践,共同打赢疫情防控阻击战。

  一、保健方法

  1、减少出行和疫区人员接触,特别是不要前往疾病正在流行的地区,不要接触疫区人员,最大限度阻断疫情蔓延。

  2、避免到人员密集的公共场所活动,尤其是空气流动性差的地方,例如公共浴池、影院、商场、车站、机场、码头、展览馆等。

  3、不要接触、购买和食用野生动物,避免前往售卖活体动物(禽类、海产品、野生动物等)的市场。

  4、保持个人和家庭卫生,戴口罩、勤洗手、多消毒(熏醋达不到消毒效果)。

  5、身体不适需要就医时,不恐慌、不拖延,做好个人防护和衣物用品的消毒,谨遵医嘱。

  6、加强营养,保证睡眠,适当锻炼,科学选择保健品,促进个人免疫力和抗病能力提升。

  二、营养膳食

  1、坚持每日食用富含核酸、蛋白质类食物,如大豆类、瘦肉类、鱼虾、鸡蛋、新鲜深色果蔬;

  2、保证充足开水、牛奶和淡茶水饮用,多次少量,促进代谢;

  3、以谷薯类和适当杂粮为主食,保证身体热量、膳食纤维和维生素;

  4、不食野味,且切割生食和熟食所用刀具、案板要分开使用。

  三、运动锻炼

  1、运动要适量适度,不可突击锻炼,感觉不适要及时休息调整,并注意锻炼后的保暖。

  2、疫情期间以居家运动为主。通过热身、动态拉伸、间歇性跑跳训练、静态拉伸及放松,促进呼吸、关节、肌肉等状态的保持,时间以30-60分钟为宜。

  3、平时不常运动人群,应适当延长热身和放松时间,并缩短强度间歇训练时间。老年人群训练时,要放慢节拍以降低强度,不做或少做弯腰和需要上肢来支撑全身重量的动作。

  4、在做好个人防护基础上,保持适量户外活动(避免聚集活动),增加光照时间。

  四、心理调节

  1、面对各种渠道信息轰炸式输送,首先要建立正向思维,积极面对,不要只往坏处看,注意甄别真伪,不传谣、不盲从。

  2、焦虑、恐慌、烦躁情绪都是自然、正常反应,不必自我压抑、强求镇定,应通过有序规划时间来疏解,如维持作息规律,划分工作、休息、家务、娱乐时段来分散注意力。

  3、建立情绪支持系统,保持外界沟通和社会联系,如经常与亲朋好友、同事打电话、发微信,在共鸣中增进彼此安慰和安全感;看书、听音乐、在线观看休闲励志类电影,放松心情;以文字、照片形式写实和记录生活,平复心理。

  五、卫生防护

  1、前往公共场所、乘坐公共交通或就医时,佩戴医用外科口罩或N95口罩。建议2~4小时更换一次,如口罩变湿或沾到分泌物也要及时更换。丢弃口罩时应将口罩外侧即被污染面对折,装入密封袋再放入有害垃圾箱。

  2、保持手卫生,避免接触口、眼、鼻,减少手对公共场所的公用物品和部位接触,洗手时注意清洁手掌、手背、手指和指缝。

  3、居室、办公场所要勤开窗、常通风、及时清理垃圾,有条件的建议使用带有杀菌功能的空气净化产品。

  4、家庭成员不共用毛巾,勤晒衣被,保持家居、餐具、内外衣卫生,推荐使用含酒精、氯、过氧乙酸的消毒剂,每天清洁、消毒经常触碰的物品和卫浴表面。

  5、主动做好健康监测,自觉发热时要主动测量体温,不带病上班和外出,若出现新型冠状病毒感染的可疑症状应及时就医和隔离。

  六、健康干预

  1、忌滥用抗生素。抗生素是用于治疗细菌感染的,新型冠状病毒感染的肺炎病原体属于病毒,服用抗生素不仅没有预防和治疗效果,反而可能发生药物不良反应。

  2、忌乱服中药。中医特点是辨证施治,不分症状湿热虚寒,脱离辨证施治乱服中药,都有可能与防病治病背道而驰,且所有药物都有禁忌警示,擅自服用将带来难以预料的副作用。

  3、忌病急乱投医。病毒疫情没有特效药,即便疫苗也需经长期、大样本临床验证才可上市,切不可偏听偏信,大病、慢病及体弱多病人群更需加强防护和营养,降低发病风险。

  4、提倡科学服用保健食品。如需服用,要认准国家批准的保健食品,并按照产品说明书使用,注意适宜人群和不适宜人群、服用量的标示。

  5、提倡科学使用保健用品,提升抗病毒效果。从日常生活和工作的健康微环境角度,使用经质量检测和效果验证的消杀用品、净化产品、保洁器具、健身养生器材,加强预防保健。

  6、提倡科学健康管理,形成常态健康监测,从治已病迈向治未病。健康素养和定期监测为个人健康管理提供了基础,符合健康中国战略。

 

中国保健协会

2020年2月3日

 

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