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【健康课堂】肝硬化到肝癌只需7年 如何预防肝硬化
2020-12-31


  在正常情况下,当人体的胆道通畅时,分泌的胆汁在人未进食时会储存在胆囊里。而在进食之后,胆囊会正常收缩,胆汁就会进入小肠,帮助消化脂肪、吸收脂溶性维生素。但是,当人体胆道发生疾病后,胆道通路就会被堵塞,出现胆汁排泄不畅的情况,不仅会把肝脏“憋大”,还会导致肝脏炎性损伤,使肝细胞变性,肝的修复过程还会形成瘢痕,最终导致胆汁淤积性肝硬化。而且,一旦肝硬化发展到了晚期,就目前的医学而言是无药可治的,唯一的办法就是肝移植。

  肝硬化会严重影响健康,甚至可能发展成肝衰竭或肝癌。数据显示,约80%的肝癌都是在肝硬化的基础上发展而来,而有近1/3的肝硬化将发展为肝癌。从肝硬化到肝癌一般只需7年时间,但如果能注意生活细节,及时发现身体发出的预警信号,就能有效延缓或者避免肝硬化甚至肝癌的发生。

  肝硬化的预警信号之一是脂肪泻,即粪便颜色浅、有油脂。人体对脂肪的吸收依赖于胆汁,当胆道发生疾病,胆汁下不来,吃进去的油脂无法消化吸收,就会直接通过肠道排出,形成脂肪泻。

  而容易导致胆道梗阻的原因有很多,常见的是成人肝胆管结石、胆囊结石。如果结石造成机械性梗阻,就可导致胆道炎症;加上胆汁本身的化学腐蚀作用,会造成肝细胞损伤,修复形成肝硬化假小叶,最后导致胆汁淤积性肝硬化。

  人体的胆囊中胆汁在早晨浓度最高,如果不吃早餐,胆汁不能排出,就易造成胆汁溶质过饱和析出,形成胆结石,增加肝硬化风险,而吃对早餐则有助于辅助预防肝硬化。吃早餐本身就能促进胆囊收缩,如果早餐中含有适量脂肪,如煎鸡蛋等,则更有利于胆汁排出。不过,蛋白质摄入不足和营养过剩一样,都会损伤肝脏,增加肝硬化、肝癌风险。专家表示,发生肝病的人,到一定程度后会表现出蛋白质摄入不足、消化功能减退等症状。所以,蛋白质摄入一定要足够,尤其是减肥群体千万不要盲目只吃素。专家建议,一般情况下,人每天蛋白质摄入量可以用以下公式来计算:摄入量(g)=体重(kg)×1.2,且来源要均衡,以动物蛋白:植物蛋白=2:1为宜。

  另外专家提醒,厨房中最常用的调料储存不当,可能滋生黄曲霉菌,产生黄曲霉毒素。有研究表明,黄曲霉毒素的毒性比氰化钾强10倍,堪称“极毒”,1毫克黄曲霉毒素就能污染一公斤的食物。特别是黄曲霉毒素作为一级致癌物,可以导致严重的肝坏死,也是肝癌的重大致病因素。

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