健康课堂
Health Class
前不久,国务院办公厅印发了《中国食物与营养发展纲要(2014~2020年)》(以下简称《纲要》),为国人规划了未来6年饮食健康、营养防病的目标,并就国人存在的问题提出了解决办法,告诉大家怎么吃更健康。下面就《纲要》里面的重点问题和读者进行交流。 新鲜蔬菜和水果是人类平衡膳食的重要组成部分,也是我国传统膳食的特点之一。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和具有健康功能的植物化学物质的主要来源,有水分多、能量低的特点。《纲要》提出每人每年蔬菜140公斤、水果60公斤的消费量目标,就是要增加蔬菜和水果的摄入量。提高后的蔬菜消费量目标已达到膳食指南推荐量的范围,提高后的水果消费量目标虽尚未达到膳食指南推荐量的范围,但比目前摄入水平已有大幅度提高。 |