【家常菜谱】香葱芋艿

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【家常菜谱】香葱芋艿
2022-08-17

 

  主料:芋头

  配料:小葱、白糖、水、植物油

  做法:

  1.芋头连皮洗净,放入锅中加水盖过煮滚后转小火煮15分钟左右,煮熟的程度以筷子可以轻松插入为准;

  2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大的切成块备用,同时将香葱切末备用;

  3.炒锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分加入爆香;

  4.再把芋头放入翻炒,加入水、盐、糖烧开,加盖,用小火焖煮5~6分钟,中间注意翻炒一下以防粘锅;

  5.最后待汤汁略呈糊状,把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。

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