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【健康食尚】“四高”患者应该怎么吃
2021-08-26



  对于“四高”患者来说,饮食控制很重要。那么,到底什么东西能吃,什么东西不能吃?

  一、高血压

  高血压患者不宜吃太咸的食物、加工肉类如咸肉、香肠、肉酱面等。芥末也不能多吃,因为芥末属于辛辣食物,能刺激血液循环加快,心跳加快,致使血压升高。

  高血压患者应多吃荠菜、空心菜、豌豆苗、海带和牛奶。

  二、高血糖

  高血糖患者不能吃动物脑部、动物内脏、方便食品。

  高血糖患者可以多吃苦瓜、粗粮、低GI水果。如苹果、梨、桃、柚、橙子、猕猴桃、草莓、樱桃等。也可以多吃点鱼肉和禽肉。

  三、高血脂

  一提到高血脂人群在饮食上有什么要注意的,很多人都会回答“少吃肉,少吃油腻的食物”。其实,高血脂并不是少吃肉这么简单。针对不同类型的高血脂人群,饮食也要做不同的调整:

  (1)仅胆固醇高,甘油三酯正常

  关键是限制胆固醇摄入。

  1.忌吃或少吃:含胆固醇的食物,如动物内脏、蛋黄、白肉、蚌、田螺、鲍鱼、墨鱼等。

  2.适当吃:胆固醇含量并不高的食物,如瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鱼等,补充营养。

  (2)仅甘油三酯高,胆固醇不高

  1.严格控制碳水化合物的摄入,尽量少吃或不吃,因为碳水化合物可以在体内转换为甘油三酯。

  2.戒酒

  3.偶尔可以吃蛋黄、蟹黄等含胆固醇较多的动物性脂肪。

  (3)血胆固醇和甘油三酯都高

  那么,饮食控制要十分严格,既要限制高胆固醇食物,又要限甘油三脂。

  四、高尿酸

  高尿酸患者不能吃动物内脏、鱼虾蟹贝、干菌藻类和干豆类食物、含糖饮料,而且久煲的浓汤也不要喝。高尿酸患者也不要饮酒。

  《痛风及高尿酸血症基层诊疗指南》中明确鼓励摄入,脱脂或低脂奶制品(300ml/天),鸡蛋1个/天,新鲜蔬菜500g/天,低生糖指数谷物(粗粮、豆类)。

  对尿酸高的患者来说,充足的饮水有利于排出尿酸,预防尿酸肾结石。在饮水量上,《指南》建议每日维持在2L以上。

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