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　　主料：老鸭半只、山药　300克

　　配料：枸杞、酸萝卜、葱、姜、花椒适量

　　做法：

　　1.将鸭洗干净剁成适中的小块，放入在锅里焯一下血水；

　　2.倒适量饮用水在炖煲中烧沸，将焯好水的鸭肉盛出放入炖煲中大火煮沸；

　　3.葱洗干净打成结，姜拍扁，加上酸萝卜、花椒放入煮沸的炖煲中，盖上锅盖转入中火炖1～2小时左右；

　　4.　放入山药，盐再炖5分钟后放入枸杞，盖上锅盖焖2分钟，最后可以撒上少许的葱花即可。

　　酸萝卜老鸭汤具有增强食欲、清热凉血、利水消肿等功效，非常适宜食欲不振、内热不适、虚弱浮肿等人群食用。