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【健康课堂】不同疾病如何科学食盐
2020-08-31


  高血压 高血压形成的主要风险因素:1.年龄,男性≥50岁或更年期的女性,随年龄的增加而增加。2.遗传倾向,有高血压家族史,高血压经常世代相传。3.肥胖,长期进食高热量的食物导致的肥胖及超重。4.盐,多吃盐会使血压升高,不利于高血压的防治。5.长期吸烟、过量饮酒,极易引发高血压。6.长期精神压力大。7.不良的饮食及生活方式。

  所以,高血压患者应保持健康体重,食用富含水果、蔬菜、坚果、全谷物和低脂奶制品的低脂饮食,每天可吃8两至1斤的蔬菜,其中深色蔬菜(深绿色、红色、橘红色和紫红色)应占一半以上;水果可吃1~2个。同时减少饱和脂肪的摄入;每天把盐的总量控制在6g以内(血压未达标者应减少2~3g,恶性高血压患者,可短期无盐饮食);一周大多数日子一天体育活动至少30分钟;原有饮酒习惯的男性每天限制在2杯,女性和体重轻的男性1杯,这个定量对于血压而言是安全的,但是会增加女性乳腺癌的风险,建议尽量戒酒。

  心血管疾病 凡是盐摄入过多的人,步入中老年之后患冠心病、心绞痛、心肌梗死等心血管疾病的几率会增高。

  中医讲“咸入血”,咸味能调节人体细胞和血液渗透压平衡及水盐代谢。咸,从两个方面作用于血分。其一,通过影响心气的功能,间接地使血液运行发生变化;其二,咸入血分,直接影响血液运行。基于此,建议心血管疾病患者,每日食盐的用量不应超过6g。

  糖尿病 它是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。对于糖尿病患者,基本建议每天食盐不超过6g,如果合并高血压应减少食盐用量,等到血糖控制平稳后,可在医生的指导下,选择吃些升糖指数低、升糖负荷小的水果,如苹果、梨、柚子、草莓等。

  肾脏病 数据显示,大约80%的肾脏病患者也是高血压患者。而这种肾脏病合并高血压患者,80%是容量依赖性高血压,即其体内钠离子浓度过高。因此,无论血虚、血瘀都不可嗜咸。摄入盐过度,肾气亢盛,就会抑制心气,引起心悸、气短,使血脉凝固不畅,而颜面色泽发生变化。

  中医讲“肾主骨生髓”,咸入肾,因此过咸的东西会损坏骨骼。同时,咸味食物多是大寒,久食大寒食物不但伤肾、降肾火,同时也损伤脾胃。咸味是维持生命活动中所必需的,但一定要注意量的控制,特别是慢性肾脏病患者,每天食盐应控制在5g,水肿较重者应做到每天2~3g或无盐饮食。

  《黄帝内经》中把治疗疾病比作人渴了才开始挖井找水喝,强调防患于未然的重要性。所以,我们提倡健康的生活方式为“六部曲”——限盐、减重、多运动、戒烟、限酒、心态平。

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