养生保健

　　黄色 　长夏养脾，以黄为主色。

　　味甘色黄属土，能补脾、益肌肉、养肺、主四肢。

　　代表食物：南瓜、粟米、番薯、黄椒、红萝卜、芒果、香蕉、甘蔗。

　　功能作用：黄色食物含胡萝卜素，吸收后会转化为维他命A，可调节皮肤的油脂分泌，令你不会满面油光。此外，黄色蔬菜所含β-胡萝卜素是一种强力抗氧化剂，会令抗病毒细胞更活跃提升人体免疫力，能维持鼻、肺和喉咙黏膜的健康。又当中的黄体素和玉米黄质，对眼球晶体及视网膜健康很有帮助，能预防白内障及黄斑病变，若你有深近视，或是长期使用电脑，就要多食黄色食物护眼。

　　中医观点：盛暑天气炎热，容易没有胃口，中医认为脾胃健康方能使血气畅顺地运行滋养五脏六腑。如果脾胃虚弱没有胃口，就吸收不到营养，因此盛夏首要补脾。脾对应土，即是黄色，而黄色食物多数味甘，吃了自然会开胃。五谷在中医角度是黄色食物。

　　白色 　秋天养肺，以白色为色。

　　味辛色白，属金，能补肺、益皮肤、养肾、除脾病。

　　代表食物：牛奶、黄豆、白萝卜、杏仁、蒜头。

　　功能作用：近年最流行的白色食物是蒜头、大蒜及洋葱均含丰富的蒜素，能防止胆固醇形成，预防血管闭塞，有杀菌及抗病毒功效，有助预防伤风感冒。而黄豆亦属白色食物，所含的黄豆蛋白能促进心脏健康、降低胆固醇。杏仁在中医角度属于白色食物，对皮肤及肺部有滋补作用，用来煲汤或斋食都非常有益。

　　中医观点：秋天以燥气为主气，秋燥引发秋邪，容易诱发肺部或呼吸道疾病。肺属金即是白色，肺不好人亦会水肿，因为肺呼吸到的水气不能宣泄，就会积聚体内，可用白色的薏米煲水饮用，皮肤问题也跟肺部健康相关，因此多吃杏仁糊亦可助养颜及滋润肌肤。

　　黑色 　冬天养肾，以黑为主色。

　　味咸色黑属水，能补肾、益骨。

　　代表食物：冬菇、黑云耳、木耳、黑芝麻、紫菜、海带。

　　功能作用：黑色食物多数为菌类，普遍含纤维较高，且有多糖体，可增强免疫力及预防癌症。近年大受欢迎的黑芝麻含丰富维他命E，可以滋润皮肤。不过含黑芝麻的食物多数加了大量糖分（如汤圆等），进食时要留意热量，不宜过量。

　　中医观点：冬天寒冷，养生的基本原则是潜藏阳气，阳气藏于腰肾，因此冬日应主力提升肾脏功能，多进食黑色食物。

　　有些女性以为男人才要补肾，其实肾主人体阳气及新陈代谢，如果皮肤暗哑、黑眼圈久久不退、四肢无力没有精神，都是肾气不足征状，就要多吃益肾的黑色食物补足阳气。中医认为黑芝麻是补肾妙品，除了令发肤润泽外，更可预防便秘及肚胀。